Os itens que compõem a cesta de produtos juninos, como batata-doce, fubá, canjica, leite de coco e milho de pipoca também sofreram impacto da inflação e tiveram uma elevação média de até 7% em relação ao ano passado, segundo pesquisa da Apas (Associação Paulista de Supermercados). Entre os 10 principais alimentos consumidos durante o período, a batata-doce foi a vilã da alta dos preços, com aumento de 28% em relação a 2020.
O fubá foi o segundo com maior aumento, de 23%. Mesmo com a alta da inflação, o setor supermercadista aguarda um crescimento de 5% nas vendas durante este período junino.
Canjica e leite de coco vieram na sequência, com 12% e 10%, respectivamente. Os dois produtos são os principais ingredientes da receita mais popular desta época do ano.
Outro produto que não pode faltar é o milho de pipo que registrou alta de 7%.
Um dos itens que merece atenção é o milho, segundo a Apas, principalmente devido aos movimentos internacionais que mexeram com o preço dessa commodity. “A primeira safra do ano deste produto já foi 68% colhida, sendo que a área cultivada representa apenas 94% do potencial da produção no período. Isso culmina em uma oferta 6% menor, sendo que há uma alta de 6,89% no acumulado deste ano até o mês de abril”, afirma a associação.
Para compensar, o preço da paçoca caiu 13% em relação ao ano passado, assim como o do amendoim (-8%) e do pé de moleque (-3%), que contaram com a influência da boa safra da leguminosa.
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